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船厨

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本

海を感じる料理、ときどきドリンクにまつわるお話です。「大雑把」「手抜き」ご免のレシピ付き。

運営しているクリエイター: ヤマハ発動機 | 海の時間です。

#海の幸

歓迎される外来種「ホンビノス貝」でクリーム煮【レシピ- 船厨】

　外来の二枚貝「ホンビノス貝」。漢字では「本美之主貝」と当て字されていますが、これはロー…

ヤマハ発動機 | 海の時間です。

7か月前

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島生まれ、船育ちのワインでつくる麗しのソース【レシピ- 船厨】

　もう20年以上も前になりましょうか。北大西洋に浮かぶポルトガル領のマデイラ島に訪れたこと…

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11か月前

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ホクホクした甘味の中に隠れた愛情「海扇雑炊」【レシピ-船厨】

　北国の貝として人気のホタテ。漢字でかくと「帆立」が一般的ですが、「海扇」と表記されるこ…

ヤマハ発動機 | 海の時間です。

1年前

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ホタテとマダイの秘密の関係「鯛のスパゲッティ」【船厨】レシピ

　日本人にとって、魚の王様と言えば「マダイ」でしょう。その均整のとれた、ほんのりと朱色に…

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3年前

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