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ニッポンの魚獲り

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魚が好きな人たちへ。日本の漁業従事者たちと、50年以上にわたってその仕事に寄り添ってきたヤマハのFRP漁船や和船。日本の食卓を彩り、楽しませ、人々の健康を支えている漁師たちの姿と… もっと読む
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#シジミ

シジミ生産地・日本一のある漁師のやり方 【ニッポンの魚獲り】

 本欄ではこれまでに青森の十三湖、小川原湖のシジミ漁をご紹介してきましたが、忘れてはなら…

楽しく大切に資源を育て守る、小川原湖のシジミ漁 【ニッポンの魚獲り】

 以前、青森県津軽半島の十三湖のシジミ漁についてご紹介しましたが、今回は同じ青森県でも太…

しっかりとした資源管理で美味しいシジミを安定して届ける。 【 ニッポンの魚獲り】

 今年は土用の丑の日が2回ありました。ウナギの他にシジミを召し上がった方も多くいらっしゃ…